芹菜和胡萝卜，还真是一对儿好搭档，炒在一起，竟然特别的清香爽口，好吃又下饭，关键是做法超简单，还有营养，又健康。那今天就来一盘儿芹菜胡萝卜碎吧，晚餐吃，没负担的~那么制作芹菜胡萝卜碎需要用到的食材有：芹菜，胡萝卜；调味的有：盐，适量生抽。注：芹菜最好买青芹，跟胡萝卜搭配颜色更好看，而且香味更浓。
把芹菜摘去叶子，切去根部，洗净后切小丁，芹菜叶子可以留着早上煮面条或者做菜窝头或凉拌（做法讲过了）；胡萝卜去皮洗净后也切小丁。
锅里热油，油热后，下胡萝卜碎，翻炒片刻后加点生抽，炒匀。
接着下芹菜，翻炒1分钟左右，加点盐，翻炒均匀后关火。
起锅装盘，快手家常菜：芹菜胡萝卜碎就完成哒~由于颜色着实难看，所以我撒了点葱花……
虽然看着不咋地，但是蛮清香的，很爽口，简单营养超下饭。
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