青菜粥做法（教你这个做法，清爽宜人）

100次浏览发布时间：2025-02-16 03:13:05

夏天人的食欲因为高温的原因会有所减退，所以从饮食上得想办法加以改变。

很多人的早餐无外乎一碗粥，再搭配点儿小咸菜和主食，尤其是到了夏天，早餐更喜欢清淡一些的。

我家一年四季的早餐也几乎被粥包场，小米粥玉米粥大米粥紫米粥，各种粥品轮番上场。但到了夏天，我家多数会换成蔬菜粥。待粥熬的差不多时，加两把切碎的青菜进去，这粥就多了维生素，也增加了清香气。简简单单地多一个步骤，这粥就让家里的老少都更加爱喝，清爽宜人，口感好促食欲，夏天要多喝。

但很多人在煮青菜粥时，青菜会发黄，会严重影响这粥的品相，反而会更加影响食欲。那这粥到底要怎么煮才会色泽碧绿清爽宜人呢？看了就知道。

【青菜粥】

【食材】：大米适量、小白菜1大把、盐少许。

【具体做法】：

1、把大米淘洗干净放进臻米脱糖电饭煲，加入适量清水，大米与清水的比例可掌握在12：1左右。

2、盖上锅盖，启动电饭煲的汤粥功能。

3、准备好自己喜好的青菜。我用的是在自家楼顶种植的小白菜，正鲜嫩。小白菜的食疗价值非常高，它是维生素以及矿物质含量最丰富的蔬菜之一，可促进皮肤细胞代谢，对于光洁皮肤延缓衰老有特别的功效。大家平时也要多吃小白菜。

4、把小白菜洗净，顶刀切碎。

5、电饭煲煮粥程序结束前3分钟，打开电饭煲锅盖，把小白菜放进去，再加入少许盐，搅拌均匀。小白菜入锅后不要再盖锅盖，敞着，把蔬菜煮至变色即可。若盖上锅盖，势必会导致青菜发黄。这个小窍门大家一定要知道。

6、盛上一碗，晾至温热，美美的开喝，放凉后味道也不差。有了这碗粥，早餐不用准备咸菜了，好吃也更健康。