2年6家店，营业额突破2000万元，这是汕尾市青年创业促进会会长、汕尾浮日咖啡创始人刘德江返乡创业的成绩。当一众咖啡品牌还在城市的写字楼下卷效益时，刘德江另辟蹊径，将咖啡馆打造成乡村旅游目的地，意外爆火。
在创业过程中，刘德江积极创新联农带富模式，以“卖一杯咖啡捐2元钱”等模式助力项目所在村集体增收，带动红坎、水龟寮等4个村集体收入增长30%，直接吸收就业人员近百人，实现了“一杯咖啡”带富一条村、带旺一个镇。2025年5月，刘德江获评“在推进‘百县千镇万村高质量发展工程’工作中表现突出的个人”称号。
刘德江。
01
返乡创业激活乡村“沉睡资源”
2022年，在广州十三行做了10年服装生意的刘德江决心转行。有一次回到老家汕尾红海湾散心时，海风轻拂，刘德江看着眼前浮在海面的一轮红日，被夕阳与沙滩的美景深深治愈，一个想法冒出心头：“要不开个海边咖啡馆试试？”
说干就干。刘德江第一家咖啡店开在汕尾红海湾水龟寮村，由废弃的鲍鱼养殖场改造而成，一年租金仅3万块，投入资金约80万元。
因为装修极具风格，再加上春节假期，咖啡馆开业即爆火，成为汕尾人气爆棚的网红打卡点，单日营业额最高达到8万元，仅3个月就回本，第一年实现400多万元的营业额，并且带动整条街成为咖啡一条街。
刘德江创业开办的第一家咖啡店。
首次开店的成功，给了刘德江莫大的信心，此后的他一发不可收拾，2年时间在汕尾连开6家店，年营收规模一举扩张到2000万元。他创新利用当地“海景、落日、咖啡”等元素，以独特视角活化利用闲置鲍鱼养殖场、波浪能发电站“烂尾楼”和废旧船厂等“沉睡资源”，打造出“古堡咖啡”和“浮日”系列网红咖啡馆，近两年到店打卡消费超400万人次，为汕尾文旅火爆出圈发挥了重要作用。2024年，汕尾遮浪海边街新增市场主体19家，营业额超1100万元。
如今，刘德江还有一个新身份——施公寮村的“乡村CEO”。刘德江在该村经营的咖啡店，不仅给村里租金，还推出“卖一杯咖啡捐2元钱”的模式进行营业分成，预计能给村集体年增收50万元。据统计，刘德江6家咖啡店共带动周边4个村集体收入增长30%。
“目前，主要的一个打法是利用好资源化改造，做出特色，将咖啡馆打造成能够吸引珠三角城市消费人群的旅游打卡目的地。”在刘德江看来，目前城市咖啡店的市场已经非常饱和，而文旅村咖存在巨大的市场潜力。
咖啡店与滑板运动结合。
02
立志打造广东最大“文旅村咖”品牌
不仅自己创业致富，还要带领更多汕尾青年返乡创业。刘德江积极参与筹建了汕尾市青年创业促进会，并当选为会长。
近年来，他积极发动在外青年返乡创业，打造青年创业产业园，配合红海湾实施“浮日扬帆”计划，动员和鼓励青年人在红海湾实现创意变现、创业集聚，进一步凝聚创业青年、整合创业资源、促进创业交流，引领更多青年创业者投身“百千万工程”建设。
随着汕尾的网红咖啡馆越来越多，他也有了新的思考和计划。
“你需要不断加内容，让这个空间更加有吸引力。”刘德江介绍，他准备给第一家店进行重新装修，同时扩大场地，增设DJ房，打造一个冲浪俱乐部，挖掘“咖啡+冲浪”新的经济增长点。
与此同时，刘德江也走出汕尾，开始在全省寻找适合做文旅村咖的目的地。“目前全省有3家店正在装修，今年计划再开5家。”坐在海边的咖啡馆，刘德江向记者展示位于佛山三水的一个新店计划。这家店选址在一个湖边，占地约1000平方米，拥有日照金山般的绝美景色，咖啡店将与山系服装品牌、功夫文化体验等结合，看起来颇具网红打卡地的气质。
正在筹备的佛山新店概念图，将与山系服装穿搭文化结合。
刘德江介绍，佛山这家店由三水区政府“百千万工程”招商引资，他自己投入约400万元的资金。因为距离市区比较远，当地政府在前期投入了1000多万改造了湖边周围的基础设施，如通水、通电、通路，希望把咖啡馆作为“种子项目”引进后，能够吸引更多商家入驻，将该地打造成一个全新的人气旅游目的地。
“这两三年，我乘着广东‘百千万工程’的东风，乡村咖啡店生意越做越大。”刘德江表示，随着“百千万工程”的深入推进，广东乡村发展面貌发生了深刻变化，乡村文旅产业潜力巨大。“我的目标就是乘着这股东风，打造广东最大的文旅村咖品牌，带领乡亲们一起致富。”他说。
南方+记者 李赫
【作者】
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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