在保护心血管这件事情上,饮食是重要一环,其中“少吃盐”这一点已经深入人心。
但还有一件事,被很多人忽视了,这便是补点“钾”。
补点钾,对心血管很友好
钾是维持人体正常运转的关键营养素之一,它和钠是联合在一起工作的,钾主要在细胞内,钠主要在细胞外。
世界卫生组织曾强烈建议:增加膳食中的钾摄入量,以降低成年人高血压、中风和冠心病风险。
2024年,《欧洲心脏杂志》有刊文称,有充足证据表明,钠摄入过量与心血管疾病风险增加之间的关联,可通过“增加钾摄入”而改变。
比如,在前瞻性城乡流行病学研究中,对于饮食中钾含量高的人群来说,高钠摄入并没有显著增加心血管病的死亡率。
在此之前,《英国医学杂志》发表的一项研究囊括了欧洲、美洲和东南亚地区的21项临床试验数据,样本量达3万人。
结果表明,用钾盐代替食用盐,能有效降低高血压风险;此外,心脏病、中风、全因死亡风险皆降低了11%。
钾是怎么保护心血管的?
为什么补充钾元素对心血管很友好?具体来看:
减少脂类沉积
北京营养师协会理事、中国注册营养师于仁文表示,钾元素有助减少脂质在血管内壁的附着、预防血管受损和硬化。
调节心跳
心脏的正常搏动和肌肉正常收缩,都有赖于钾、钠等离子的协同作用。此外,钾还在体内肩负着控制骨骼和肌肉活动、预防心肌异常的任务。
协助降压
钾能促进钠从尿中排出,并抑制肾素—血管紧张素系统,从而降低血管压力。该系统是人体内重要的体液调节系统,被过度激活是产生高血压的原因之一。








来源:生命时报
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